Pumpkin Time

집에서 혼자 밥먹기... 대부분 그릇하나 놓고 먹을때가 대부분이다.불을 사용했다 싶음... 라면이고... ㅎㅎ 혼자 살아온지 15년만에 남편을 만나 유부녀가 되었지만,난 아직도 혼자 살때의 버릇들을 버리지 못한것들이 많다.그 중 하나가 바로 혼밥 대충먹기^^ 오랜만에 혼밥을 정상적인(?) 밥상처럼 차려본다. 요즘 나의 밥도둑이 된 파김치.삼겹살 구워 파김치에 싸서 먹는거... 내가 정말 좋아하는 조합이다. 그래서 준비한 삼겹살.삼겹살 두줄 바삭하게 구워 준비~~~ 초여름부터 가을까지 우리집에 떨어뜨리지 않고 준비해놓은 열무김치.요즘 열무김치 넉넉히 넣고 뚝딱 비벼 밥한그릇씩 비워내고 있다.정말 최고의 밥도둑인이다.곧.... 우리집 냉장고에 냉면면을 채워놔야할듯하다. 이렇게 차려진 나의 혼밥 밥상파김치, ..

몇일 전 담은 열무김치가 꽤 맛있게 익었다. 친구 집에 놀러 가며 익은 열무김치와 막 담근 총각무김치 한통씩을 준비한다. 그리고 냉면도 함께...^^ 요즘 같은 날씨엔 점심메뉴로 딱 잘 어울리는 열무 비빔냉면. 준비해 간 재료로 간단하면서도 맛있는 점심이 준비된다. 냉면은 가닥가닥 잘 풀어서 준비한다. 물론... 양도 넉넉히...^^ 냉면은 삶는 시간이 중요한데, 너무 오래 삶으면 푹~ 퍼진 느낌이고, 양에 따라 불에 따라 다르니 어떻게 설명해야 할지... 혼자 먹을 양이라면 50초 정도? 둘이 먹는다면 1분 30초? 셋이 먹는다면 2분? 가장 중요한 건 경험이다. 불, 물의 양, 냉면의 양에 따라 달라지니 시간은 단순 참고만 해야 할 듯. 그리고 삶아진 냉면을 씻을 땐 빨래 빨듯 빠득빠득 씻어줘야 면의..

열무국수가 먹고 싶다는 남편의 말 한마디에 열무김치를 담은지 이틀째.오늘 밭에서 어머니를 만났는데.... 총각무를 모두 뽑으신단다.그리고 한봉지 가득 담아온 총각무. 아.... 김치담은지 이틀 됐는데... 또..........? 뭐.... 이정도 양이면 그리 많은것도 아닌데... 그래 김치 그까짓거 또 담자....^^ 뽀얀 무와 연한 무청.보통 길게 절여서 담지만,이번엔 양이 얼마 되지 않아 뚝뚝 잘라 담기로했다.물과 소금을 넣어 보통 4~5시간 정도 절여주지만,총각무가 많이 연해서 약 2시간 가량 절여주었다. 잘 절여진 총각무는 여러번 씻어 채에 받쳐 물기를 빼준다. 찹쌀탕수육과 찹쌀장어탕수육을 몇번 하고 나서 똑 떨어진 찹쌀가루.몇일전 열무김치를 담았을때처럼오늘도 찹쌀을 물에 불리고 갈아서 찹쌀죽을 ..

집에서 밥을 챙겨먹지 않고 지낸시간이 꽤 긴듯하다. 한달전 집을 이사하며, 이젠 집에서 밥이라는걸 좀 해먹고 살아보자 마음 먹었지만, 오래된 버릇이 하루아침에 바뀔리가 없다. 그런데... 오늘 열무김치를 담았다. 김치를 담아본게 언제인지..... 냉면을 좋아하는 나는 여름엔 열무김치 하나만 있으면 늘 열무냉면을 집에서 해먹곤 했는데... 오늘 집근처 마트를 지나며 열무를 보는순간 카트에 이것 저것 담기시작했다. 여름이 다가오면 늘 열무김치를 담았던것 처럼... 오늘은 열무김치를 담아보자....!! 열무3단, 얼갈이1단, 청양홍고추..... 열무와 얼갈이가 절여지는 동안... 찹쌀죽과 양념을 준비한다. 매운걸 좋아하는 내 입맛에 맞게 홍고추는 청양홍고추로 준비하고, 마늘과 믹서로 갈아서 준비한다. 청양홍고..