천년초열매 건강하고 맛있게 즐기기

뜨거운 여름은 지나고, 시원한 가을.

하지만.... 밭일을 하기엔 낮의 햇살이 여전히 뜨겁습니다.

여름동안 건강하고, 예쁘게 잘 자란 천년초 열매 수확을 하느라 지난주는 정신없이 보낸것같습니다.

약 천평 가량의 천년초밭 가득한 천년초 열매들을 거의 다 수확을 했습니다.

허리가 끊어질듯하지만, 트럭에 실려 보내지는 열매들을 보니 뿌듯합니다.

 

 

 

 

열매를 주문한 고객분들에게 보내드리고,

열매 가루를 만들기위해, 그리고 액기스를 만들기위해 작업장으로 보내집니다.

그리고 올해도 열매효소와 열매술을 담기위해 집으로도 약 500kg 정도를 옮겨왔습니다.

약 200kg 정도는 술을 담그고, 300kg 정도는 효소를 담을까합니다.

작년에 담은 술이 인기가 많아 이젠 열매술이 얼마 남아있질 않아 밭에 남아있는 열매들로 술을 넉넉히 담아야할듯합니다.

내년이맘때까지 필요한분들에게 보내드리려면 꽤 많은 양이 필요할듯합니다.

천년초로 건강을 찾아가시는 분들을 볼때면 기분이 참 좋아집니다.

 

 

 

열매는 줄기보다 가시가 적지만, 그래도 고무장갑을 꼭 사용하셔야합니다.

고무장갑을 끼고 흐르는물에 씻어 물기가 빠지도록 채에 담아두셨다가 효소나 술로 담으시면 됩니다.

혹은 믹서에 열매 2~3알 정도를 넣고 우유(두유 혹은 요구르트)와 함께 갈아드시면 맛있는 음료수로 드실 수 있습니다.

사이다 혹은 탄산수에 담아 물처럼 드셔도좋습니다.

열매는 이빨로 씹히지 않습니다.

하지만 버리지 마시고, 물과 함께 약 드시듯이 드시면 좋습니다.

비타민C가 풍부한 천년초열매로 건강도 찾으시고, 맛있는 즐거움도 찾으시기 바랍니다.

 

 

2015/10/06 - [〓전원생활을 꿈꾸며] - 천년초 열매 수확이 한창입니다.