Pumpkin Time

바다 구경하자고 간 드라이브로 멀미할 것 같다는 이쁜 공주님의 편안한 속을 위해서 전복죽으로 메뉴 결정^^ 오늘 저녁은 제주전복칼국수로 GO GO!! [강화 맛집] 제주전복칼국수 (feat.웻보이) - Pumpkin Time (tistory.com) [강화 맛집] 제주전복칼국수 (feat.웻보이) 지나는 길에 본듯한 공사를 하는 듯했던 곳이 드디어 오픈을 했다. '우리 오늘 거기 가서 먹을까?' 남편과 내가 뜻이 통했다. 입구 인테리어를 제주에 온듯한 느낌으로 꾸며놨다. 화환과 깔끔함 pumpkintime.tistory.com 입구에 들어서는데 지난번에 없었던 귀여운 말라뮤트가 입구를 지키고 있다. 아... 새로운 강아지를 입양하셨나? 저녁을 먹기에는 조금 이른 시간이었기에 손님이 우리뿐이었다. 오늘은 ..

건강검진을 받은 남자친구.검진 중 용종이 발견되어 제거 시술을 받고, 2틀째 금식중이다. 점심쯤 되서야 처음으로 죽을 먹어야 하는 남자친구를 위해 죽집을 찾아 주변을 검색.북창동 먹자골목에서 지도에서 죽집을 발견했다.들어본적도 없고, 가본적 없지만, 일단 GO......!! 오래된듯 보이고, 왠지 터줏대감 같은 느낌이 드는 간판.음... 지도만 보고 찾아온것 치곤 제대로 온듯한 느낌.전복죽을 주문하고 기다린다. 그런데....... ㅠ.ㅠ 물컵에 하얀 실들이 몇가닥 보인다.뭐지?음.... 컵 하나쯤이야 그럴 수 있으려니 싶어 일단 다른 컵을 가져와 물을 담는다. 그리고 나온 반찬들. 물미역 초무침에 다른 음식물이 섞인듯하다.이건 뭐지....? 그 옆에 있는 무짠지에서 보이는 미역줄거리와 고추가루.담다가 묻..

전복죽을 끓이기 위해 찹쌀을 물어 불려놓았는데... 전복이 보이질 않는다.. 냉장고를 몇번을 뒤져도 나오지 않는 전복. 전복죽이 되기 싫었던 전복과의 전쟁을 포기하고, 야채죽을 끓이기로 결정. 냉장고 있던 밤, 느타리버섯, 당근, 파.... 이렇게만 넣어 죽을 만들었다. 4가지 재료의 식감을 모두 살리기 위해선 넣는 순서가 중요하다. 찹쌀은 참기름을 넣고 볶아주다가 물어 넣어 끓여주고, 당근과 밤을 넣는다. 밤은 올가을 햇밤이어서 익는데 그리 시간이 오래걸리지 않는다. 밤이 어느정도 익었을때 버섯을 넣고 한두번만 저어주고, 마지막으로 파를 넣고 살짝 뒤적인 후 불을 꺼준다. 4가지 재료만 들어간 간단하지만, 맛있는 죽이 완성~ 아삭함이 살아있는 당근과 밤, 쫄깃함이 살아있는 버섯. 상큼함을 더하는 파. ..