홍어 맛을 배운다....?

비위가 좀 약해서 냄새가 나는 음식들을 잘 먹지 못하는 나.

홍어는 냄새만 맡아도 오만상을 지었지만, 몇개월전 우연히 먹게된 홍어회를 계기로 조금씩 홍어맛을 배워가고 있다.

아직은 홍어한점은 삼등분해서 작게 잘라서 먹지만, 덜 삭힌 홍어의 식감은 나름 먹을만하다.

마치 야채맛으로 먹는듯 야채가득 쌈을 싸서 먹지만, 이렇게 먹다보면 홍어의 맛을 알아가지 않을까?

음식도 배워간다고 생각한다.

이젠 홍어맛을 조금씩 조금씩 배워가볼까?

 

 

오랜만에 친구를 만나 할아버지아구찜으로 향했다.

이곳에 오면 늘 아구찜을 먹는다는 생각을 했지만, 사장님께 요즘 입맛이 없으니 아무거나 추천메뉴 하나만 달라고 말씀드렸는데,

오늘 들어온 홍어가 아주 좋다며, 권하신다.

홍어회를 잘 먹지 못해 약간 망설이긴 했지만, 늘 좋은 재료로 정성을 담아주시는 사장님께 감사드린다.

 

방배동 카페골목 할아버지 아구찜 Tel. (02)591-1927