Pumpkin Time

늦은 아침만 먹고 하루종일 아무것도 먹지 못해 배고픈 저녁... 아니.. 늦은 밤... 냉장고를 열고 한참을 서있다가 번데기탕을 해먹기로 결정~ 가공된 번데기 통조림은 일단 내 스타일이 아니다. 난 그냥 원조 번데기. 재래시장에서 냉동으로 망에 묶어서 파는 번데기를 사놓고 가끔씩 끓여먹곤 한다. 번데기는 고단백이기 때문에 상하기 쉬우니 잘 밀폐하여 냉동실에 보관해야한다. 번데기를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어놓는다. 통마늘 몇개를 저며서 준비하고.. 동남아고추.... 이건 이름이 다양하다. 태국고추,동남아고추,프릭키누,삐기누,쥐똥고추..... 내가 매운걸 워낙 좋아하다보니 말린 동남아고추를 사서 2~3등분으로 잘라 간장에 재워놓구, 올리브유에도 재워놓는다. 간장에 재운 고추는 매운 국물요리를 끓일때, 소스를..