Pumpkin Time

언제나 집에 있는 재료들을 이용한 요리를 만드는 난오늘도 냉장고를 뒤적 뒤적 하며 재료들을 하나둘 꺼내놓는다.몇일 전 주문한 건두부, 우리집 냉장고엔 365일 떨어지지 않는 모듬해물.그리고 몇가지 야채들.음... 이정도면 꽤 맛있는 요리를 만들 수 있을듯 하다. 꺼내놓은 재료들로 내가 생각한 냉장고속 요리는'건두부 해물쌈' 야채는 냉장고에 있는 재료들을 이용했다.※ 야채 : 파프리카 1개, 저민마늘, 오이고추, 대파 ※ 메인재료 : 모듬해물오늘 쌈의 주 재료는 해산물이기에 그 양도 넉넉히 준비했다.냉동식품인 모든해물은 미리 꺼내어 해동시켜놓는다. 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비한다. 오늘양념은 딱 한가지만 사용했다.'굴소스'그리고 언제나 내가 만들어 놓는 사랑하는 재료'고추기름' 2016/10/22..

중국요리에 즐겨먹는 두부를 압착시켜 만들어놓은 납작두부는 포두부 혹은 건두부라고 불리운다. 면요리로 즐길 수 있어 다이어트에 신경써야할 분들에게 인기 있는 재료^^ 두부를 꽤 좋아해서 순두부찌개, 두부김치, 두부 조림, 두부가 들어간 나물반찬 등등.... 다양한 방법으로 두부를 자주 먹는 나에게 건두부 또한 나에겐 사랑스러운 재료다. 건두부는 만두피처럼 아주 얇게 만들어져 있는데, 적당한 크기로 잘라서 요리에 활용하면 된다. 넓게 썰어 만두피처럼 활용해 납작 만두를 만들어도, 뚝뚝 잘라 수제비처럼 만들어도, 칼국수 면처럼 길게 잘라 칼국수로, 파스타로, 국수로 만들어도, 적당한 크기로 잘라 살짝 튀겨 과자처럼 만들어도, 모두 만족스러운 맛을 얻을 수 있다. 건두부는 약 0.5cm 정도의 굵기로 썰어서 준..