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Pumpkin Time
미국에서 홍어회 무침을 해서 팔아볼까?
오빠가 조심스레 물어본다."너 홍어회 무침 할줄 아니?""응.. 먹고 싶어? 해줄까?" 미국에 있으면서 홍어회가 먹고 싶을때가 많았다고 한다.그런데 제대로된 홍어회를 먹어본적이 없다고....마트에서 홍어를 사서 막걸리에 담궈놨다가 초장을 찍어먹곤 했다는데... 그 맛이 별로였단다.나름 홍어회 무침을 해먹어볼까해서 시도는 했지만, 결과물은 늘 버려야 했다고... 마트에서 홍어를 구입했는데... 음 사이즈가 넘 크다.음식은 재료의 특성을 알아야 하기에 홍어의 연함에 대해 오빠에게 물어본다.조금 억세고 질긴느낌이란다. OK....!!집에 이것 저것 재료가 좀 있다면 더 맛있는 홍어회를 만들어보겠지만,가지고 있는 초간단 재료로 홍어회무침을 만들어볼까? 조각 조각 잘라서 파는 홍어 한쪽을 또 반으로 잘라 막걸리에..
〓맛있는 이야기/따스한 집밥
2016. 5. 1. 19:51