Pumpkin Time

집근처 식당들이 넘쳐나지만, 특별히 어딜 가본적이 없다.외식을 그리 즐기지 않기에 더더욱 기회를 만들 일이 없었겠지... 친구와 점심 먹을 장소를 찾는데, 아는곳이 없다.집앞 신호등 건너 가장 가까운곳 중 맘에 드는 간판을 보고 들어간다.해산물은 워낙 좋아하다보니 일단 해산물이 나올듯한 느낌이 드는 간판을 선택.... "온정쭈꾸미" 천정 조명 인테리어가 따스한 느낌을 전해준다.그리고 입구에 있는 큰 화분들에 이어 실내 인테리어가 화초로 꾸며진 모습에 카메라를 들게된다.이런 느낌 너무 좋다. 점심시간도 저녁시간도 아닌 어중간한 3~4시 무렵.손님이 없다.그래서 더 편하게 사진을 담는다. 우리가 선택한 메뉴는 "쭈꾸미 정식"이곳도 다른 쭈꾸미 정식이 나오는 곳과 메뉴 구성은 비슷하다.시원한 묵사발이 넉넉히 ..

손님이 올때면 왠만해선 빠뜨리지 않게 되는 소갈비찜.이번엔 그 양을 좀 넉넉히 준비했다.무려 10근.고기값에 입이 쩍~ 벌어졌지만, 이번 손님 초대는 가족들이어서 아낌없이 지갑을 열었다.아니.... 카드를 긁었다....^^ 핏물을 빼주기 위해 찬물에 담궈놓는다.2~3번 정도 물을 갈아주며 핏물을 빼줘야 갈비맛을 깔끔하게 즐길 수 있다. 음식할때는 늘 있는 재료를 활용하는 나.오늘은 냉장고에 있는 사과, 귤, 양파를 넣어주기로 했다.보통 갈비 양념에 배를 갈아넣지만, 배 가격이 요즘 금값이다....^^ 귤, 사과, 양파는 핸드블랜더로 갈아준다. 핏물이 빠진 갈비는 불필요한 기름은 제거하여 준비한다. 갈아놓은 사과, 양파, 귤을 넣어주고,양념은 간장, 후추, 생강가루, 다진마늘, 소주를 준비한다.양념이 고루..