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목록겨울요리 (2)
Pumpkin Time
해마다 이맘때가 되면 굴요리를 자주 해먹곤 했는데,올해는 어쩐일인지 굴요리를 한번도 해먹은적이 없다.굴 좋아하는 나에게 어찌 이런일이...^^ 꽤 넉넉한 양의 굴이 선물로(?) 들어왔다.굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어주고,채에 받쳐 물기를 뺀다. 오늘 내가 준비한 굴요리 3종세트매콤 상큼 '굴무침'바삭바삭 '굴튀김'시원한 '굴미역국' ▼▼▼ 매콤 상큼 굴무침 ▼▼▼야채는 필요한 만큼만 구입하다보니,막상 뭘 하려고 하면 텅빈 야채칸이 야속할때가 있다.다행히 얼마전 보쌈을 해먹고 한토막 남아있던 무가 있어굴무침을 준비했다. 무는 채썰어 소금 약간 넣고 살짝 절여준다. 굴 한주먹 듬뿍, 살짝 절여 숨이 죽은 무채, 파다진마늘, 고운고추가루, 굵은고추가루, 소금, 통깨, 설탕 약간, 식초 약간이렇게 넣고 살살 ..
집에 들어오는 시간이 늦다보니... 야채집엔 필요한 야채들이 없을때가 많고,아파트 상가에 있는 마트에도 필요한 것들이 떨어져 없을때가 있지만,저녁시간이라서 할인이 되는 상품들이 많은 장점도 있다.홈플러스 익스프레스의 저녁시간... 4마리 묶인 코다리가 할인중이다.무려 3,000원이나 할인된 가격으로 구입한 코다리.우리집 식구라고는 짝꿍과 나 둘뿐이다보니 4마리 코다리도 많은 양이다. 코다리는 늘 매콤한 양념의 찜으로 해먹는게 가장 대중적인 간편 요리법이지만,좀더 맛있게 먹기 위해 두가지 요리법으로 코다리를 준비했다. 매운맛을 좋아하지 않는 짝꿍을 위한 '단백한 코다리찜'매운맛을 좋아하는 나를 위해 '매콤한 코다리찜' 최근 칼과 가위에 손을 세번이나 다쳐서인지 그 어느때보다 칼에 대해서 조심스럽다.구입할때..