Pumpkin Time

평소 카레를 워낙 좋아해서 카레가 집에서 떨어질 날이 없을 정도인데 마트에 가면 카레코너를 그냥 지나치질 못한다. 카레코너에서 우연히 보게된 "카레여왕의 로열스파이스" 일반 카레에 비해 가격이 좀 높은편이지만.... 새로운 제품에 대한 호기심에 카트에 담겨졌다. 구성품이 레드 로열카레, 핫 스파이스, 볶음용 스파이스 이렇게 3가지. 처음보면 제품이다보니 평소 내가 하던 레시피가 아닌 제품에 설명된 레시피를 따라해보기로했다. 포장 커버를 열면 이렇게 사진과 함께 자세한 설명이 되어있다. 음.. 이런거 완전 맘에 든다는....^^ 준비한 재료는 생새우, 양파, 파프리카, 브로컬리. 레시피대로 하려고 했지만.. 결국 내 스타일대로...^^ 새우는 몸통만 껍질을 벗겨내고, 머리와 꼬리는 남겨두라고 했지만... ..

이번달에만 카레를 몇번째 해먹는지... 내가 생각해도 난 카레를 정말 좋아하는듯.... ㅎㅎ 밥을 싫어하기도 하지만, 카레를 먹기위해 밥한공기를 한다는것도 참 귀찮다. 몇일 전 카레우동을 먹었기에.. 오늘은 다른 재료를 선택했다. 오늘 내가 선택한 재료는 렌틸콩. 렌즈콩이라고도 불리우는 렌틸콩은 그 효능과 영양소가 알려지면서 요즘 한창 인기있는 곡식 중 하나이다. 식이섬유가 많아 다이어트와 변비에도 좋고, 당뇨병과 고혈압을 예방하며, 성인병예방에도 좋다. 또한 단백질, 비타민, 엽산, 칼슘등의 영양소가 듬뿍 들어간 영양 곡식이다. 렌틸콩 외에 들어가는 재료는 냉장고에 있는 재료들만 준비했다. 호박, 가지, 감자... 단촐하지만 다이어트식으로 아주 좋은 구성이다. 양파가 있어야 맛있는데... ㅠ.ㅠ 재료는..

오늘도 다이어트 카레를 만든다. 재료는..... 감자2개,양파1개... 준비 끝~~~ 냉장고에 늘 있던 당근도.. 다른 아채도 보이지 않는 텅~ 비이었는 냉장고~~ 카레의 재료 중 양파만 빠지지 않는다면 이정도의 재료도 충분히 훌륭한 맛을 낼 수 있다는게 큰 장점~ 오늘의 레시피도 지난번과 크게 다르지 않다. 2013/07/18 - [〓맛있는 story] - 초간단 다이어트 카레 오늘은 라면사리 하나를 삶아 찬물에 살짝 흔들어 주고 접시에 담았다. 삶을때 불을 약간 먼저 꺼주면 면의 꼬들꼬들함을 느낄 수 있어 식감이 더 만족스럽다. 그 위에 완성된 카레를 얹어주면 오늘의 훌륭한 나의 점심이 완성~ 밥이 없어서... 선택한 라면사리... 라면사리의 훌륭한 변신으로 비오는 오후의 상큼함이 행복한 하루다.

시간은 오후 1시를 넘기고 있지만, 늦잠을 자고 일어나서인지... 아침식사를 준비하는 마음으로(?) 냉장고를 뒤졌다. 감자2개,당근1개,양파1개... 준비 끝~~~ 적당한 크기로 잘라 물을 아주 조금 넣고, 감자가 반쯤 익을때 당근과 양파를 넣어준다. 다이어트를 생각하는건 아니지만, 이런 종류의 음식을 할때 기름을 넣지 않는것은 기름진음식을 싫어하는 내 식성탓. 그리고... 기름을 전혀 넣지 않고 물만 넣고 끓인 카레가 더 단백함을 준다. 야채가 90%쯤 익었을때 끓는물을 잠기도록 넣고 한번 더 끓여준다. 여기에서 너무 오래 끓여주면 야채들이 뭉그러져 씹는맛도 없어지고, 카레도 걸죽해지니 적당하게 끓이는게 내 스타일~ 야채들이 모두 익으면 카레를 넣어 잘 저어주면서 한번 더 끓이면 끝~ 여기에 매운맛을 ..