Pumpkin Time

뼈가 많지 않아 구이로 먹음 너무도 맛있는 삼치.식사때마다 자주 구어서 먹곤 하는데... 오랜만에 삼치로 요리다운 요리를 만들어볼까?얼마전 감귤청을 만들겠다고 무려 15kg이나 구입했던 제주감귤.싱싱한것 몇개만 골라놨는데, 그 귤을 이용해 탕수요리를 만들어보기로^^ 잡내를 없애기 위해 소수를 뿌려 재워놨던 삼치는적당한 크기로 썰어준다. 소금과 후추로 기본간을 해준다. 오늘의 요리를 상큼하게 만들어줄 감귤도 한조각 한조각 떼어 준비한다. 튀김옷 준비. 소금, 후추로 밑간을 해두었던 삼치는튀김옷을 얇게 입혀 기름에 튀겨준다. 금방 튀겼을땐 무엇이던지 맛있는듯.뜨거울때 미리 하나 집어 맛을본다.음... 역시 역시... 정말 맛있당~~ 언제나 하듯 탕수소스를 준비하고, 귤은 불을 끄기전에 넣어 살짝 굴려만준다...