Pumpkin Time

"닭발"내가 참 좋아하는 음식 중 하나다. 마트에서 1kg 한봉지 카트에 담고 뿌듯...^^ 어찌 보면 조금은 징그러워 보이기도 하는 닭발이다.비늘 모양이 좀 거시기하다... ㅎㅎ 닭발은 삶아줘야한다.오늘은 물에 소주를 넣어본다.닭발을 삶을땐 잡내를 없애주기 위해 월계수잎, 통후추, 통마늘 등등.... 여러가지를 넣지만,그런것들을 집에 항상 가지고 있진 않다.그렇다고 닭발 하나 삶겠다고 일부러 사오는것도 그렇고...육류 요리를 할때면 늘 소주를 사용하는 나에게 소주는 항상 가지고 있는 최고의 재료다. 물이 팔팔 끓어오를때 닭발을 넣어 삶아준다.물순물들.... 아.. 정말 많이 나온다.닭발, 닭똥집 등의 음식을 그냥 하게되면 저런 불순물을 함께 먹게된다는것...^^닭발은 거의 다 익을때까지 충분히 삶아준다..