Pumpkin Time

가끔씩 엄마가 해주시던 찰밥이 문득 생각나는 날이다.집에 있는 곡식들을 이용해 영양밥을 만들어보기로했다.삶은콩을 즐겨먹을 만큼 콩을 좋아하기에 찹쌀보다 곡식의 양을 더 많이 잡았다. ★ 재료 : 찹쌀, 수수, 팥, 병아리콩, 소금 ① 병아리콩은 너무 오래 불려주는것 보다는 짧게 불리는편이 고소한맛과 식감을 살릴 수 있다. 병아리콩은 1~2시간 정도 불려준 후 살짝 삶아준다.② 팥은 한번 끓어오를정도만 살짝 삶아준 후 건져내고, 두번째 삶을때는 팥이 터지지 않을만큼 익혀준 후 팥물은 버리지 말고 담아놓는다.③ 수수와 찹쌀은 2시간 정도 물에 불려놓는다.④ 찜기에 김이 오르면 면보를 깔고 4가지 재료를 섞어 뚜껑을 덮고 찌기 시작한다.⑤ 버리지 않고 남겨놓은 팥물에 소금 간을 맞추어 재료 위에 끼얹으며 뒤적..