Pumpkin Time

가끔 만들어 먹는 플레인요구르트.다 됐겠지... 라며 뚜껑을 열었는데...Oh my GOD....!! 유청이 분리되어 있었다.한번도 이렇게 된적이 없었는데.... 왜 그렇지? 그리고 우유를 다시 보니 칼슘우유였다.칼슘 우유라는 말이 없이 조그마한 글씨로 칼슘함유라고 적혀있는게 함정이었다.다른땐 잘 보고 사면서 이번엔 왜 잘못 사온건지...나 설마 노안이 오고 있는건 아니겠지?ㅋㅋㅋ 잘못된 플레인 요구르트 덕분에 리코타치즈를 만들기로했다.면보에 담고 무거운 걸로 꾹~ 눌러 냉장고에 넣어 놓으면 끝~아주 간단하다.생우유로 리코타 치즈를 만들기 위해선 생크림도 필요하지만,이렇게 만들어 먹어도 맛있는 리코타 치즈를 만들 수 있다. 물이 빠질 수 있도록 망에 면보에 싼 유청을 담고,위에 무게감이 있는 작은 도자기..

가끔 간단한 식사를 위해 준비하는 우유 파스타. 크림파스타를 좋아하지만, 집에선 우유를 이용한 간단한 다이어트 파스타를 즐기곤한다. 재료 : 우유, 파스타, 베이컨, 저민마늘 파스타 준비. 파스타 소금을 약간 넣고 삶아준다. 늘 아무것도 넣지 않은 파스타를 즐기지만 오늘은 저민마늘과 베이컨을 준비했다. 삶아진 파스타는 물기를 빼주고.. 우유를 끓여준다. 우유, 삶아놓은 파스타, 베이컨, 저민마늘을 넣고 끓여준다. Tip 1. 우유가 한번 팔팔 끓어오를때 불을 끄지 말고, 조금 졸이듯이 끓여주면 고소한맛이 더해진다. Tip 2. 일반적으로 파스타와 함께 들어가는 재료들을 올리브유에 볶아주는 과정을 거치지만 모두 생략하면 칼로리를 줄인 다이어트 파스타를 즐길 수 있다. 접시에 담아 통깨만 솔솔 뿌려주면 맛있..