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목록여름음식 (2)
Pumpkin Time
여름 보양식엔 싱싱한 바다장어가 최고....!!
11번의 항암주사를 잘 견뎌내고 있는 남편을 위해 장어를 주문했다.12번의 항암주사를 맞는다는게 그리 쉬운일이 아니고, 견뎌내기 힘들었을텐데, 잘 견뎌주고 있는 남편이 대견하고 고마워 좋아하는거, 몸에 좋은건 다 해주고 싶은 마음이다. 이번에도 통영 선장님께 전화를 드려 바다장어 5kg이 도착했다.장어를 먹는다고 없던 힘이 나오는것도 아니고, 항암치료가 더 효과를 보는건 아니지만,어떤 음식이든 정성과 마음이 더해진다면 그렇게 되리라 이번에도 믿어본다. 이제 한번의 항암치료가 남았다.더운 여름.... 지치지 않고, 건강하게... 그리고, 항암치료도 잘 끝나주길 바래본다.
〓맛있는 이야기/따스한 집밥
2016. 7. 11. 18:18
집에서 만들어서 더 맛있는 열무비빔냉면
몇일 전 담은 열무김치가 꽤 맛있게 익었다. 친구 집에 놀러 가며 익은 열무김치와 막 담근 총각무김치 한통씩을 준비한다. 그리고 냉면도 함께...^^ 요즘 같은 날씨엔 점심메뉴로 딱 잘 어울리는 열무 비빔냉면. 준비해 간 재료로 간단하면서도 맛있는 점심이 준비된다. 냉면은 가닥가닥 잘 풀어서 준비한다. 물론... 양도 넉넉히...^^ 냉면은 삶는 시간이 중요한데, 너무 오래 삶으면 푹~ 퍼진 느낌이고, 양에 따라 불에 따라 다르니 어떻게 설명해야 할지... 혼자 먹을 양이라면 50초 정도? 둘이 먹는다면 1분 30초? 셋이 먹는다면 2분? 가장 중요한 건 경험이다. 불, 물의 양, 냉면의 양에 따라 달라지니 시간은 단순 참고만 해야 할 듯. 그리고 삶아진 냉면을 씻을 땐 빨래 빨듯 빠득빠득 씻어줘야 면의..
〓맛있는 이야기/따스한 집밥
2016. 6. 16. 21:36