Pumpkin Time

닭발 먹은지 몇일이나 됐다고 또 닭발 타령이다.먹을수록 또 생각나는 중독성 있는 요리중 하나가 닭발이 아닐까싶다.몇일전 먹었을때 왠지 적은듯한 느낌이 있었기에오늘은 조금 더 넉넉히^^ 레시피는 몇일전 했던것과 똑같이 만들었다.차이가 있다면 오늘은 조금 더 맵게 해주기 위해땡고추 한스푼을 추가로 넣어주었다는것^^ 2016/12/31 - [〓맛있는 이야기] - 매운닭발 요리로 집에서도 포차처럼^^ 닭발은 잡내 제거를 위해 소주에 버무려 놓는다. 그리고 끓는 물에 팔팔~~ 삶아준다.닭발이 거의 익을때까지. 불순물 나오는것 보면 닭발만큼은 정말 사먹을 생각을 안하게 된다.물론... 닭발집도 이렇게 삶아서 깨끗하게 할거라 생각하지만,닭발은 집에서 해먹는게 더욱 맛있는듯^^ ※ 양념 : 간장, 고추가루, 다진마늘,..

요즘 AI로 나라가 시끄럽지만,그래도 사람들은 치킨을 먹고, 3배 가까이 오른 계란도 사먹고,나처럼 닭발도 먹고 있다.좋아하던 음식은 가격이 올라도 다시 찾게 되는듯^^ 닭발을 사면 꼭 술한잔 하고 싶은 마음이 들어서...가능한 집으로 사오지 않으려 맘먹는 닭발이지만,음... 연말이니 하루쯤 내 몸에 자유함을^^ 오늘은 매운닭발과 함께 건배~~~♡ 오랜만에 구입한 손질닭발 한봉지.닭발은 잡내를 잡아주기 위해 소주를 넣고 조물조물 버무려준다. 팔팔 끓는물에 닭발을 삶아준다.닭발이 거의 익을때까지~~닭발을 삶을때 나오는 불순물의 비쥬얼이 좀.... ㅎㅎ 삶아낸 닭발은 흐르는 물에 씻어 불순물을 씻어주고,혹시 손질이 덜된 부분이 있다면 손질해준다. 오랜만에 함께 준비한 떡볶이떡. ※ 양념장 : 간장, 고추장,..

콜라겐이 풍부해 피부노화를 방지하고, 탄력에 좋아 인기 있는 닭발. 뼈있는 닭발의 뼈를 발라먹는 재미도 좋지만, 이번엔 뼈 없는 닭발을 준비했다. 이열치열... 더운 여름... 하나만 먹어도 입에서 불이 날듯한 매운 닭발이 생각나는 날이다. 오늘 나의 점심은 매운닭발볶음. 점심 메뉴가 닭발........?메뉴 선택이 잘못된게 아닌가 싶지만... 일단.... GO................!! 닭발 특유의 냄새를 없애기 위한 여러가지 방법 중 밀가루 혹은 소금으로 빨라내는 방법과 우유에 담가놓는 방법도 있지만, 오늘은 깨끗하게 씻어 소주에 담가놓는 방법을 택했다.왜냐면... 집에 개봉해놓은 소주가 있기에... 그리고... 요리는 늘 있는 재료를 활용해야 한다는 나의 생각....^^ 소주에 10분정도 담가..

부족한 잠을 보충하던 토요일 아침... 친구의 전화로 하루를 시작한다. 졸린눈 비비며 친구를 맞이하고, 아침식사겸(?) 간단 요리 준비 시작....!! 식사도 될겸.... 준비한 짜장 떢볶이... 내가 좋아하는 당면을 넉넉히 넣어 만든.... 역쉬.... 맛있다.. ㅎㅎ 여기에 맥주도 한잔.. 아침이지만........^^ 그리고 두번째 안주는... 미리 만들어놓은 매운 땡초고추 간장 소스를 조금 넣고 만든 매운 닭발 요리... 입안이 얼얼하지만... 아마... 이 닭발을 먹으며 잠을 깬듯.... 토요일 아침 찾아온 친구의 방문덕에 모처럼 맛있고, 여유로운 시간으로 하루를 시작해본다...^^

치킨을 즐기는 편은 아니지만, 가끔.. 아주 가끔 먹고싶어질때 선택하는 BBQ 치킨... 하지만.... 혼자 먹어야 하는 부담감때문에 시켜먹질 못하는 안타까움이.... BBQ 카페를 지나며 보아왔지만, 혼자 들어가기도... 그리고 주문한다한들.... 먹다 남기게 될게 뻔하니... 한번도 가보질 못했다. 오늘은 일행이 있어 들어가게된 BBQ CAFE.....!! 맥주를 더욱 맛갈스러워 보이게 해주는 맥주잔.. 탄산을 잘 못먹는 난 오늘도 맥주잔에 빨대를 꼽는다... ㅎㅎ 매운닭발... 주먹밥과 함께 나온 메뉴 구성이 좋다.. 동글동글 얌전하게 만든 주먹밥은 친구의 솜씨.. 거기에 매운 닭발... 음.... 오늘의 음식 궁합은 꽤 만족스럽다.. 저녁겸으로 먹다보니 뭔가 부족한듯.... 결국 치킨을 주문했다...