Pumpkin Time

이번달에만 카레를 몇번째 해먹는지... 내가 생각해도 난 카레를 정말 좋아하는듯.... ㅎㅎ 밥을 싫어하기도 하지만, 카레를 먹기위해 밥한공기를 한다는것도 참 귀찮다. 몇일 전 카레우동을 먹었기에.. 오늘은 다른 재료를 선택했다. 오늘 내가 선택한 재료는 렌틸콩. 렌즈콩이라고도 불리우는 렌틸콩은 그 효능과 영양소가 알려지면서 요즘 한창 인기있는 곡식 중 하나이다. 식이섬유가 많아 다이어트와 변비에도 좋고, 당뇨병과 고혈압을 예방하며, 성인병예방에도 좋다. 또한 단백질, 비타민, 엽산, 칼슘등의 영양소가 듬뿍 들어간 영양 곡식이다. 렌틸콩 외에 들어가는 재료는 냉장고에 있는 재료들만 준비했다. 호박, 가지, 감자... 단촐하지만 다이어트식으로 아주 좋은 구성이다. 양파가 있어야 맛있는데... ㅠ.ㅠ 재료는..

슈퍼푸드는 활성산소를 제거하고 체내에 필요한 영양소들을 골고루 함유하고 있는 식품을 통칭한다. 슈퍼푸드로 지정된 것중 렌틸콩과 귀리를 선물로 받았다. 귀리는 두달전 홍성 여행때... 그리고 마트에서 두번정도 구입해서 꾸준히 먹고 있는 곡식이다. 뜯기 조심스러울만큼 예쁘게 포장된 모습이 기분을 좋게 한다. 선물 박스에 설명된 렌틸콩과 귀리의 설명을 옮겨본다. 렌틸콩 미국 건강 전문지 '헬스'에 선정, 세계 5대 장수 식품이며, 단백질 함량이 높고, 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤 함량이 낮아 대표적인 영양 식품으로 손꼽히는 곡물이여, 다이어트 대용식품으로도 인기가 좋다. - 렌틸콩밥 레시피 렌틸콩을 미리 1시간 이상 충분히 불려준다. 깨끗이 씻은 렌틸콩을 밥할 때 같이 넣어준다. 귀리 귀리는 세계10대 슈퍼푸..