Pumpkin Time

푸릇한 천년초 열매가 가을이 깊어지며 조금씩 붉은빛으로 변해가고 있다. 작년 열매 수확량이 기대에 미치지 못해 원하는 분들에게 충분히 보내드리지 못했었기에, 올해는 조금 더 많은 수확량을 기대해본다. 다음주가 되면 조금 더 붉고 통통한 열매를 볼 수 있을테고, 그 다음주가 되면 조금 더 붉고 통통한 열매를... 그리고 다음주가 되면 처음 주문한 분들에겐 어느정도 보내드릴 열매를 수확할 수 있겠지? 올해는 천년초농부를 언제나 믿고 찾아주시는 분들을 위해 언제나 응원해주시는 감사한 분들을 위해 더욱 건강한 천년초열매, 줄기, 뿌리를 보내드리게 되길 바래본다. 2016/06/16 - [〓전원생활을 꿈꾸며] - 천년초꽃 가득한 기분좋은 하루 하루~~ 2016/03/28 - [〓전원생활을 꿈꾸며] - 2016년도..

수세미는 지금부터 늦가을까지가 재철이다.수세미가 심어져 있는곳을 보게되면 커다란 수세미가 주렁주렁 덩굴을 만들어놓은걸 보게 되는데,어릴적 수세미가 뭔지 잘 모를때는 참 이상하고, 무섭게 생긴 이상한 채소라고 생각했던 적이 있다. 식이섬유가 많아 변비에 좋고, 기관지 관련 질환에 좋은걸로 알려져있다.다이어트에 좋지만, 피부에도 좋다고 하여 여자들에게 아주 인기있는 채소다. 어릴적 나의 어머니는 가을이면 수세미를 말려 설것이할때 사용하셨었는데,지금은 건강식품으로 알려지며 다양한 방법으로 먹는 방법에 더 관심을 많이 갖게 되는듯하다. 그냥 어디에서 하나 생겼다고..... 남편이 수세미 하나를 들고왔다.암튼 이것 저것 참 잘 챙겨 다니는 변죽 좋은 사람이다. 양이 좀 많음 좋으련만 하나뿐인 수세미는 그냥 좀 애..

약 2~3개월마다 한번씩 하는 천년초 엑기스 내리는 작업. 워낙 양이 많다보니 엑기스 작업을 하는 날이면 몸이.....^^ 영하 30도에서도 얼지 않는 강인한 생명력을 가진 천년초. 겨울철 수분을 빼고 땅에 늘어져있는 줄기를 따서 엑기스를 내려도 되지만, 천년초 줄기가 수분을 빼며 쪼그라들기 시작하기 전인 초겨울쯤 미리 줄기를 수확해 저온숙성실에 보관을 한다. 겨울동안 오동통 잘 보관되어진 천년초 줄기는 오늘 가마로 보내졌다. 천년초엔 플라보노이드,비타민C,칼슘,식이섬유,무기질 등.... 다른 식품과 비교해 그 함량이 월등히 높아 건강식품으로 알려져있다. 5월쯤 한번만 볼 수 있는 여성에게 좋은 천년초꽃, 10월~11월 한번만 볼 수 있는 비타민C 가득한 천년초열매는 더욱 귀하다. 오늘부터 이 많은 무쇠..

천년초 열매 수확이 시작되었습니다. 드넓은 천평 천년초 밭이 노랗게 물들었던 봄..... 그런데 벌써 가을입니다. 노랗게 물들었던 밭은 이제 빨갛게 물들었습니다. 노란꽃은 열매를 만들었고, 뜨거운 여름동안 토실토실 잘 자라주어 이젠 수확을 바라보고 있습니다. 저의 사랑으로 건강하게 잘 자라준 천년초 입니다. 천년초 열매는 기관지염,천식,관절염,체질개선에 도움을 주며, 비타민C가 240mg/100g(2.4%) 로서, 알로에 33.2mg/100g(0.33%) 보다 무려 8배 가량 높에 함유되어 있습니다. 주요성분은 플라보노이드, 페놀, 칼슘, 식이섬유, 비타민C 입니다. 열매 드시는 법 1. 열매쥬스 열매 3알(1인분) 정도를 요구르트와 함께 믹서에 갈아 드시면 됩니다. 암예방에 효능이 있는 씨앗도 함께 드..