Pumpkin Time

이번달에만 카레를 몇번째 해먹는지... 내가 생각해도 난 카레를 정말 좋아하는듯.... ㅎㅎ 밥을 싫어하기도 하지만, 카레를 먹기위해 밥한공기를 한다는것도 참 귀찮다. 몇일 전 카레우동을 먹었기에.. 오늘은 다른 재료를 선택했다. 오늘 내가 선택한 재료는 렌틸콩. 렌즈콩이라고도 불리우는 렌틸콩은 그 효능과 영양소가 알려지면서 요즘 한창 인기있는 곡식 중 하나이다. 식이섬유가 많아 다이어트와 변비에도 좋고, 당뇨병과 고혈압을 예방하며, 성인병예방에도 좋다. 또한 단백질, 비타민, 엽산, 칼슘등의 영양소가 듬뿍 들어간 영양 곡식이다. 렌틸콩 외에 들어가는 재료는 냉장고에 있는 재료들만 준비했다. 호박, 가지, 감자... 단촐하지만 다이어트식으로 아주 좋은 구성이다. 양파가 있어야 맛있는데... ㅠ.ㅠ 재료는..