Pumpkin Time

미국에서 돌아오자마자 바로 입원을 했으니 아직 내가 한국에 들어온지도 주변사람들은 대부분 모르고있다.퇴원 하는 날.퇴원 축하, 한국 귀국 축하를 겸해 여자 셋이 뭉쳤다. 장소는 우리집.비어있던 집이 깨끗할리 없다.퇴원하고 오자마자 푹풍 집정리가 시작된다.정말 번개처럼 움직인듯~~ 치즈케이크를 들고 온 센스있는 손이 있다.그 센스있는 손에 감사를~~그런데.. 이거 너무 너무 맛있다............♡ 내가 좋아하는 캐슈넛과 새우를 넉넉히 넣은 샐러드.어째 음식들이 손님을 위해서라기 보다는... 나를 위해 준비한듯한 느낌... ㅎㅎ 그리고.. 이건 바로 미국에서 가져온 명이나물.미국에 있는 동안 이걸 손질해서 장아찌로 담고 하느라 얼마나 힘들었던지. 고기와 궁합이 아주 잘맞는 명이나물.기름이 적은 목살과..

미국여행으로 두달이 넘도록 집을 비웠더니 집이 엉망이고, 냉장고는 텅~~~음식물 쓰레기 생길까봐 가기 전 냉장고를 모두 비우고 갔으니 뭐가 있으리가 없다. 냉동실에 가장 크게 자리를 차지하고 있는 대패삼겹살 한팩.이것 저것 몇가지 사온것들로 오늘은 콩나물 대패삼겹살을 만들어봤다.아무리 진공포장이 잘 되어있는 냉동식품이라고 해도 너무 오래동안 냉동실에 있으면 안되기에....^^ 보통 매운걸 먹을때 쿨~ 음료를 함께 준비하지만, 난 샐러드를 함께 준비했다. ♡ 캐슈넛 새우 샐러드 ♡칵테일새우는 해동하여, 팔팔 끓는 물에 데쳐준다.새우에 특별한 잡내는 없지만, 새우를 데쳐주는 물을 끓일때 소주를 넣어주면 조금 더 깔끔하다. 캐슈넛은 내가 좋아하는 견과류이기에 넉넉히 준비했다. 오늘 샐러드 재료는 어린잎채소, ..