Pumpkin Time

가끔 만들어 먹는 플레인요구르트.다 됐겠지... 라며 뚜껑을 열었는데...Oh my GOD....!! 유청이 분리되어 있었다.한번도 이렇게 된적이 없었는데.... 왜 그렇지? 그리고 우유를 다시 보니 칼슘우유였다.칼슘 우유라는 말이 없이 조그마한 글씨로 칼슘함유라고 적혀있는게 함정이었다.다른땐 잘 보고 사면서 이번엔 왜 잘못 사온건지...나 설마 노안이 오고 있는건 아니겠지?ㅋㅋㅋ 잘못된 플레인 요구르트 덕분에 리코타치즈를 만들기로했다.면보에 담고 무거운 걸로 꾹~ 눌러 냉장고에 넣어 놓으면 끝~아주 간단하다.생우유로 리코타 치즈를 만들기 위해선 생크림도 필요하지만,이렇게 만들어 먹어도 맛있는 리코타 치즈를 만들 수 있다. 물이 빠질 수 있도록 망에 면보에 싼 유청을 담고,위에 무게감이 있는 작은 도자기..