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목록새우요리 (2)
Pumpkin Time
계란값이 요동을 치다가 수입 계란이 들어오며 조금씩 가격이 내려가고 있는 계란.계란을 먹지 않는 나에게 계란값은 그리 관심 대상이 아니지만,계란을 좋아하는 남편을 생각하면 무시할 수 없는 계란값이다. 설 명절을 준비하며 2판이나 구입한 계란.아침마다 계란후라이를 언제나 해주지만,귀찮아서.... 잘 해주지 않는 계란말이.아마 내가 계란말이를 좋아했다면 자주 만들어줬을지도...^^ 계란도 넉넉하겠다.... 오랜만에 남편에게 계란말이를 해준다고 하니그렇게 좋아할 수 없다.이럴때 보면 꼭 어린애 같은...... ㅎㅎ 튀김을 하기 위해 넉넉히 구입한 새우.오늘 계란말이에 넣을 속은 새우로 선택했다.새우살 통통한 계란말이는 생각만해도 맛있을듯^^ 새우살은 꼬리는 손질해주어야한다. 재료는 계란, 새우, 대파 이렇게 ..
요즘 새우맛의 매력에 빠져있는듯.. 새우 요리를 많이 만들고 있는 나...^^ 난 어제밤 야식을 먹으며 다짐했다. 오늘만 먹고 야식은 먹지 않겠다고... 그런데.. 그건 어제의 일이고... 난 오늘 또 고민한다. "오늘은 어떤 야식을 준비해볼까...?" 바삭바삭한 식감을 느끼며... 더위를 잠시 잊고 싶은 밤. 오늘은 새우튀김으로 GO GO~~ 새우손질에 꼭 필요한 내장과 물총 제거. 머리에서 두번째 마디에 바늘을 끼워 내장을 제거해주고, 새우 머리와 꼬리는 남겨두고, 껍질을 제거해준다. 예쁘게 손질된 귀여운 새우....^^ 손질한 새우는 약간의 소금, 후추로 밑간을 해준다. 튀김옷 만들기~~ 튀김가루 큰술, 전분가루 1큰술, 계란노른자2개 튀김옷의 바삭함을 위해 걸죽한 느낌의 농도가 될만큼 맥주를 넣어..