Pumpkin Time

다이어트를 매일의 일상처럼 실천할때가 있었는데...지금은 어쩌다 생각날때... 다이어트를 생각하곤(?) 한다. 거울에 비친 내 뱃살을 보며...오늘도 어쩌다 한번 생각하는 그 다이어트를 이벤트처럼 생각해낸다. 그래... 저녁이라도 가볍게 먹자.오늘은 닭가슴살, 곤약 두가지만.... 간단히^^ 그리고, 이 두가지 조합으로 준비한'닭가슴살 곤약졸임' ※ 오늘의 재료 : 닭가슴살, 곤약, 하얀강남콩, 대파, 고추 닭가슴살은 소주를 뿌려놓고, 잡내를 제거한 후적당한 크기로 썰어준다. 곤약... 이건 한팩 모두... 적당한 크기로^^ 하얀강남콩은 내가 늘 즐겨먹는 편이라냉장실, 냉동실에 불려놓거나 삶은상태로 언제나 구비되어 있는 재료다.삶아서 냉동실에 넣어놨던 하얀강남콩을 크게 한줌 넣고,썰어놓은 닭가슴살, 곤약..

다이어트를 시작하겠다고 맘먹은지 2주째....2~3일에 한번씩 다짐을 하지만, 또 무너지곤 한다.밤에 먹는 야식이 문제인걸 알면서 야식을 끊는게 어쩜 이리 힘든지...이제 야식은 나의 버릇이 되어버린듯하다. 오늘은 야식을 먹지 않겠노라 다짐하며 조금 늦은 저녁으로 준비한 '곤약장조림'곤약장조림을 시작으로 다시 다이어트 도전이다^^ 다이어트식품으로 확고히... 자리 잡은 '곤약'칼로리가 거의 없어 다이어트에 좋고, 곤약에 함유된 글루코만난은 변비에 도움을 준다.하지만, 곤약은 소화가 되지 않아 소화력이 약한 사람에겐 그리 권하고 싶은 식품은 아니다.포만감이 식욕을 조절해줄 수 있지만, 이 포만감을 거북함으로 느끼는 사람들도 있다.하지만 난 소화력이 좋아 뭘 먹어도 OK... OK.....^^ 곤약은 소화가..

맛있는 전복 요리가 먹고 싶어지는 요즘...늘 주문해서 먹는 전복을 주문했다. 늘 그러했듯이 오늘도 살아서 꿈틀꿈틀 움직이는 전복.아무리 신선해도 꼭 해야 하는 전복 손질...사실 좀 귀찮지만, 칫솔꺼내들고 열심히 손질에 들어간다. 검은색을 띄었던 전복이 뽀얀살을 드러낸다. 전복찜을 위해 찜통에 가지런히 올려놓고, 전복찜을 준비한다. 지난번 전복조림을 할때는 표고버섯을 넣고 했었는데...오늘은 곤약을 준비했다. 곤약은 적당한 크기로 깍뚝썰기해서 준비한다. 생전복을 넣어줘도 되지만, 살짝 찐 전복을 넣어주었다.아무리 살아있던 전복이지만, 잡내 없앨겸, 내장도 제거할겸....^^ 전복조림의 맛을 내줄 굴소스.간장으로 해줘도 되지만, 굴소스를 넣어주는게 조금 더 깊은 맛을 내줄듯^^ 그리고....통마늘, 베트..

얼마전 대량 구매한 곤약 10봉지.이번주부터 곤약 요리를 한가지씩 해먹기 시작했다.칼로리가 없어 다이어트 식품으로 인기있지만,난 다이어트같은걸 생각하지 않고 지낼때도 독특한 식감이 좋아 좋아했던 식품중 하나다. 몇일전엔 쭈꾸미와 함께 매운 곤약조림을 해먹었는데,오늘은 단백한 곤약조림을 준비했다."곤약간장조림" 곤약은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 한입에 먹기 좋은 적당한 크기로 썰은 곤약. 곤약 조림의 양념은 간단하다.◎ 양념 : 간장, 설탕, 파, 참기름, 통깨당근, 양파, 브로컬리, 버섯 등등의 다른 재료와 함께 해도 맛있지만, 오늘은 곤약 한가지만^^ 식감 좋고, 다이어트에도 좋은 맛있는 곤약간장조림.이 곤약 조림은 나의 든든한 한끼 식사로 준비했다. 이제 정말 본격적으로 다이어트를 시작하겠노라 다짐..