이사 후 세번째 집들이

이사 후 계획했던 세번의 집들이.

그 마지막 집들이로 계양구립풍물단 단원분들을 모셨다.

 

오늘 메뉴중 인기있었던 홍어삼합

전라도에서 직접 공수해온 홍어, 돼지고기, 문어 이렇게 세가지를 준비했다. 

 

넉넉히 준비한 문어는 식성에 맞게 초장에 찍어먹을 수 있게 홍어삼합과 함께 놓았고,

절반은 문어샐러드로 준비했다.

지난번엔 어린잎채소를 했었지만, 이번엔 어린잎채소를 구할 수 없어 양상치, 오이, 참나물 이렇게 세가지 야채로 샐러드를 준비했다.

샐러드 소스 : 올리브오일, 레몬청, 소금, 후추

 

우왕... 아직 상을 다 차리지도 못했는데... 손님들의 벨소리...

 

<오늘 준비한 메뉴>

식사 : 밥, 국(국은 식성에 맞게 드시라고 두가지를 준비했다. 얼큰한 닭계장과 시원한 모시조개탕)

요리 : 홍어삼합과 갓김치, 닭다리 간장조림, 오리고기 숙주볶음, 문어샐러드, 황태구이

반찬 : 유채나물, 조개젓갈, 홍어무침, 그리고 몇일전 새로담은 백김치와 포기김치

 

영광스럽게도 지운하 감독님과 김경수 훈련장님도 함께오셨다.

그리고... 계양구립풍물단 단원분들.

좋은 덕담들, 즐거운 대화와 웃음속에 즐거운 시간들이 소중히 남겨졌다.